PELATIHAN PENGGUNAAN TEKNOLOGI TEPAT GUNA BAGI PENGERAJIN PEMPEK DI KELURAHAN KREO LARANGAN TANGERANG
DOI:
https://doi.org/10.69957/abdimass.v5i01.1988Keywords:
Teknologi Tepat Guna, Mesin Pembuat Adonan, Pempek, UMKM, AdonanAbstract
Dengan makin maju dan berkembangnya sistem penjualan makanan/minuman secara online maka terjadi peningkatan permintaan pesanan makanan/mnuman, salah satunya adalah Pempek yang aslinya dari Palembang namun saat ini sudah menjadi makanan yang mudah dijumpai dimana-mana. Bapak Sukirman adalah salah satu pengerajin Pempek di Kelurahan Kreo. Pada saat ini Pempek yang dibuat oleh pak Sukirman cukup diminati oleh masyarakat. Kendala yang dihadapi Pak Sukirman adalah kemampuan untuk membuat adonan pempek yang membutuhkan tenaga yang sangat besar, sehingga Pak sukirman hanya mampu memproduksi 5 kg pempek per hari. Hal ini menyebabkan banyak permintaan pempek yang tidak dapat terpenuhi. Berdasarkan kondisi dan persoalan yang dihadapi oleh mitra maka solusi permasalahan yang dapat diberikan adalah dengan menerapkan teknologi tepat guna yaitu mesin pembuat adonan yang berfungsi untuk membuat adonan dengan waktu yang lebih capat, menghemat tenaga dari operator dan pengadukan yang lebih baik dan merata.
Downloads
References
Aprini, N., Heriansyah, Maharani, P., dan Syah, L. Y. (2021). Penerapan Teknologi Tepat Guna Pada UKM Pengolahan Kopi Di Kota Pagar Alam. Jurnal Pengabdian Masyarakat TRI PAMAS, Vol 3, No 1, 2021
Kusumawati, F., dan Sadik, J (2016). Pemberdayaan Usaha Mikro Kecil Menengah Pengolah Sabut Kelapa Melalui Inkubator Bisnis Dan Teknologi Tepat Guna. Neo-Bis. Volume 10, No. 2, Desember 2016
Nugroho, Yuni A., and Untung Sugiarti. "Peningkatan Daya Saing Usaha Mikro Pempek Ikan dan Nabati Sayuran Tropis di Kota Malang." Jurnal Ilmiah Bisnis dan Ekonomi Asia, vol. 11, no. 2, 2017, pp. 86-91, doi:10.32812/jibeka.v11i2.65..
Rollastin, B., Yuliyanto, Y., & Rindri, Y. A. (2021). PKM PENINGKATAN PRODUKTIVITAS KELOMPOK USAHA PEMBUAT KULINER KHAS BANGKA. Jurnal Pengabdian Masyarakat Polmanbabel, 1(01), 36-41.
Roza, I., Nasution, A. A., & Siregar, L. A. (2019). Pemberdayaan Remaja Karangtaruna Putus Sekolah Melalui Pelatihan Instalasi Listrik Dan Service AC. Jurnal TUNAS, 1(1), 20-25.
Siregar, M. F. B. (2019). Rancang Bangun Sistem Otomatis Pada Alat Peniris Bawang Goreng Berbasis Arduino Uno R3 (Doctoral dissertation, Universitas Islam Indonesia)
Situmorang, S.H. dan M. Safri. 2011. Urgensi Pengembangan Teknologi Tepat Guna untuk UMKM di Kota Medan. Jurnal Ekonom, Vol 14, No 4. September 2011: hal 197 – 208
Suryanto, S., Jumadi, T., Remigius, T., & Tasrif, T. (2018). Penerapan Teknologi Tepat Guna Sebagai Usaha Stimulasi Usaha Kecil Bawang Goreng.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 arida; Silvy Ariyanti; Herry Agung Prabowo
![Creative Commons License](http://i.creativecommons.org/l/by-sa/4.0/88x31.png)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Ketentuan hukum formal untuk mengakses artikel digital jurnal elektronik ini tunduk pada ketentuan lisensi Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC BY-SA), yang berarti Jurnal Pengabdian Nasional ABDI MASSA ber e-ISSN 2797-0493 ini berhak untuk menyimpan, mengubah format, mengelola di pangkalan data, memelihara dan menerbitkan artikel tanpa meminta izin dari Pencipta selama tetap mempertahankan nama Pencipta sebagai pemilik Hak Cipta.