PELATIHAN PENGGUNAAN TEKNOLOGI TEPAT GUNA BAGI PENGERAJIN PEMPEK DI KELURAHAN KREO LARANGAN TANGERANG

Authors

  • Farida Universitas Mercu Buana Jakarta
  • Silvy Ariyanti Universitas Mercu Buana Jakarta
  • Herry Agung Prabowo Universitas Mercu Buana Jakarta

DOI:

https://doi.org/10.69957/abdimass.v5i01.1988

Keywords:

Teknologi Tepat Guna, Mesin Pembuat Adonan, Pempek, UMKM, Adonan

Abstract

Dengan makin maju dan berkembangnya sistem penjualan makanan/minuman secara online maka terjadi peningkatan permintaan pesanan makanan/mnuman, salah satunya adalah Pempek yang aslinya dari Palembang namun saat ini sudah menjadi makanan yang mudah dijumpai dimana-mana. Bapak Sukirman adalah salah satu pengerajin Pempek di Kelurahan Kreo. Pada saat ini Pempek yang dibuat oleh pak Sukirman cukup diminati oleh masyarakat. Kendala yang dihadapi Pak Sukirman adalah kemampuan untuk membuat adonan pempek yang membutuhkan tenaga yang sangat besar, sehingga Pak sukirman hanya mampu memproduksi 5 kg pempek per hari. Hal ini menyebabkan banyak permintaan pempek yang tidak dapat terpenuhi. Berdasarkan kondisi dan persoalan yang dihadapi oleh mitra maka solusi permasalahan yang dapat diberikan adalah dengan menerapkan teknologi tepat guna yaitu mesin pembuat adonan yang berfungsi untuk membuat adonan dengan waktu yang lebih capat, menghemat tenaga dari operator dan pengadukan yang lebih baik dan merata.

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biographies

Farida, Universitas Mercu Buana Jakarta

Industrial Engineering

Silvy Ariyanti, Universitas Mercu Buana Jakarta

Industrial Engineering

References

Aprini, N., Heriansyah, Maharani, P., dan Syah, L. Y. (2021). Penerapan Teknologi Tepat Guna Pada UKM Pengolahan Kopi Di Kota Pagar Alam. Jurnal Pengabdian Masyarakat TRI PAMAS, Vol 3, No 1, 2021

Kusumawati, F., dan Sadik, J (2016). Pemberdayaan Usaha Mikro Kecil Menengah Pengolah Sabut Kelapa Melalui Inkubator Bisnis Dan Teknologi Tepat Guna. Neo-Bis. Volume 10, No. 2, Desember 2016

Nugroho, Yuni A., and Untung Sugiarti. "Peningkatan Daya Saing Usaha Mikro Pempek Ikan dan Nabati Sayuran Tropis di Kota Malang." Jurnal Ilmiah Bisnis dan Ekonomi Asia, vol. 11, no. 2, 2017, pp. 86-91, doi:10.32812/jibeka.v11i2.65..

Rollastin, B., Yuliyanto, Y., & Rindri, Y. A. (2021). PKM PENINGKATAN PRODUKTIVITAS KELOMPOK USAHA PEMBUAT KULINER KHAS BANGKA. Jurnal Pengabdian Masyarakat Polmanbabel, 1(01), 36-41.

Roza, I., Nasution, A. A., & Siregar, L. A. (2019). Pemberdayaan Remaja Karangtaruna Putus Sekolah Melalui Pelatihan Instalasi Listrik Dan Service AC. Jurnal TUNAS, 1(1), 20-25.

Siregar, M. F. B. (2019). Rancang Bangun Sistem Otomatis Pada Alat Peniris Bawang Goreng Berbasis Arduino Uno R3 (Doctoral dissertation, Universitas Islam Indonesia)

Situmorang, S.H. dan M. Safri. 2011. Urgensi Pengembangan Teknologi Tepat Guna untuk UMKM di Kota Medan. Jurnal Ekonom, Vol 14, No 4. September 2011: hal 197 – 208

Suryanto, S., Jumadi, T., Remigius, T., & Tasrif, T. (2018). Penerapan Teknologi Tepat Guna Sebagai Usaha Stimulasi Usaha Kecil Bawang Goreng.

Downloads

Published

2025-01-26

How to Cite

Farida, Ariyanti, S., & Prabowo, H. A. (2025). PELATIHAN PENGGUNAAN TEKNOLOGI TEPAT GUNA BAGI PENGERAJIN PEMPEK DI KELURAHAN KREO LARANGAN TANGERANG. ABDI MASSA: Jurnal Pengabdian Nasional (e-ISSN: 2797-0493), 5(01), 43–51. https://doi.org/10.69957/abdimass.v5i01.1988

Issue

Section

Community Services