PELATIHAN PEMBUATAN MINUMAN MODERN DARI BUNGA TELANG UNTUK IBU PKK DESA SOLOKURO

Fais Wahidatul Arifatin; Ismi Auliyah; Dini Anugraini Rhomadlonia; Mohammad  Arif Sulthoni

Authors

Fais Wahidatul Arifatin Universitas Muhammadiyah Lamongan
Ismi Auliyah Universitas Muhammadiyah Lamongan
Dini Anugraini Rhomadlonia Universitas Muhammadiyah Lamongan
Mohammad Arif Sulthoni

Keywords:

Bunga telang, Minuman modern, Pemberdayaan ibu PKK

Abstract

Clitoria Ternatae nama latih dari bunga telang memiliki banyak sekali manfaat dari segi kesehatan. Sebagai bunga yang dapat dijumpai dengan mudah dan bisa tumbuh di berbagai daerah ini merupakan salah satu bunga yang dapat dijadikan teh ataupun pewarna makanan dan minuman secarah alami. Kandungannya yang kaya akan manfaat semakin menjadikan bunga telang sebagai jenis bahan makanan dan minuman alami yang mulai dilirik oleh para pebisnis. Di desa Solokuro sendiri masih jarang yang mengetahui manfaat bunga telang serta penggunaannya dalam pengolaan makanan maupun minuman. Seringkali tumbuhan bunga telang dianggap sebagai tanaman liar yang tidak memiliki manfaat maupun nilai jual. Dalam hal ini para penulis memberdayakan ibu PKK melalui pelatihan pembuatan bunga telang yang dijadikan minuman modern yang memiliki nilai jual lebih. Dengan adanya pengabdian masyarakat ini, ibu PKK desa Solokuro dapat mengetahui fungsi dan manfaat dari bunga telang, selain itu diharapkan bisa menambah pengetahuan di bidang wirausaha. Metode yang digunakan dalam pemberdayaan ini yakni diskusi dan tanya jawab, pemaparan juga demonstrasi pembuatan minuman modern yang memiliki banyak manfaat.

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biographies

Fais Wahidatul Arifatin, Universitas Muhammadiyah Lamongan

Pendidik, Peneliti, dan Penggiat Pengabdian Kepada Masyarakat di Universitas Muhammadiyah Lamongan

Ismi Auliyah, Universitas Muhammadiyah Lamongan

Penggiat Pendidikan, Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat di Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Lamongan.

Dini Anugraini Rhomadlonia, Universitas Muhammadiyah Lamongan

Penggiat Pendidikan, Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat di Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Lamongan.

Mohammad Arif Sulthoni

Penggiat Pendidikan, Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat di Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Lamongan.

References

Ali Esmail Al-Snafi. (2016). Pharmacological Importance of Clitoria ternatea – A review. IOSR Journal Of Pharmacy. 6 (3): 68-83

Erna Cahyaningsih, Putu Era Sandi K., Puguh Santoso. (2019). Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidant Ekstrak Etanol Bunga Telang (Clitoria ternatea L) dengan Metoda Spektrofotometri UV-VIS. Jurnal ilmiah Medicamento. Vol 5, No 1. Hal 51-57.

Imayanti, R. A., Rochmah, Z., Aisyah, S. N., & Alfaris, M. R. (2019). Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pengolahan Bunga Telang di Desa Panggreh Kecamatan Jabon Kabupaten Sidoarjo. Conference on Innovation and Application of Science and Technology (CIASTECH) 2(1) : 77-82.

Ingratubun, E.S., Sombolayuk, W. (2018). Ekonomi Politik Dalam Pembangunan Industrialisasi Global. Simak: Jurnal Sistem Informasi, Manajemen, dan Akuntansi. 16(8):167-181. https://doi.org/10.35129/simak.v16i02.41

Jeremy, Julian. (2019). Perancangan Buku “Mengenal Bunga Telang dan Manfaatnya bagi Kesehatan. Bachelor Thesis, Universitas Multimedia Nusantara

Mukhlish, B. (2018). Kolaborasi antara Universitas, Industri dan Pemerintah dalam Meningkatkan Inovasi dan Kesejahteraan Masyarakat: Konsep, Implementasi dan Tantangan. Jurnal Administrasi Bisnis Terapan. 1(1):31-43. https://doi.org/10.7454/jabt.v1i1.27

Pemerintah Kabupaten Lamongan. (2019). Data Potensi Desa Solokuro. https://lamongankab.go.id/solokuro/solokuro

Suebkhampet, A., Sotthibandhu, P. (2011). Effect of Using Aqueous Crude Extract from Butterfly Pea Flowers (Clitoria ternatea L.) As a Dye on Animal Blood Smear Staining. Suranaree Journal of Science Technology 19(1) : 15-19