INOVASI PENGEMBANGAN DESAIN KEMASAN PRODUK BRIKET DENGAN MENGGUNAKAN METODE MORPHOLOGY CHART PADA UMKM SATE KELOPO ONDOMOHEN BU ASIH SURABAYA

Ezzar Thareqad Noor; I. A. Nuh Kartini

doi:10.69957/grjb.v6i03.3078

Authors

Ezzar Thareqad Noor Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
I. A. Nuh Kartini Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya

DOI:

https://doi.org/10.69957/grjb.v6i03.3078

Keywords:

Briket, Desain Kemasan, Morphological Chart, QFD, Inovasi Produk

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh penggunaan kemasan briket plastik pada UMKM Sate Kelopo Ondomohen Bu Asih Surabaya yang masih menimbulkan berbagai permasalahan, seperti kemasan mudah sobek, briket rentan pecah, tangan pengguna kotor akibat serbuk arang, penyimpanan kurang praktis, serta proses pembukaan kemasan yang membutuhkan waktu. Penelitian ini bertujuan merancang inovasi kemasan briket yang lebih praktis, fungsional, dan sesuai dengan kebutuhan pengguna. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan pengumpulan data melalui observasi partisipatif, wawancara berbasis 5W+1H, dan studi literatur. Kebutuhan pengguna dianalisis melalui pendekatan Quality Function Deployment (QFD), kemudian alternatif desain dikembangkan menggunakan Morphological Chart dan dievaluasi dengan analisis SWOT. Hasil penelitian menghasilkan satu blueprint desain kemasan yang terdiri atas wadah, penutup, ventilasi, dan segel. Material utama yang direkomendasikan berupa egg tray atau karton daur ulang, sedangkan segel dirancang sekaligus sebagai sumbu penyalaan. Desain terpilih berpotensi meningkatkan perlindungan briket, kebersihan, kemudahan penyimpanan, dan efisiensi penggunaan. Penelitian masih terbatas pada tahap konseptual sehingga diperlukan pengujian prototipe secara langsung.

References

Ambrose, G., & Harris, P. (2020). The fundamentals of packaging design. Bloomsbury Visual Arts.

Börekçi, N. A. (2018). The role of morphological chart in early design creativity: A divergence approach. Jurnal Desain Produk dan Teknik.

Darusalam, D. (2023). Kemasan ramah lingkungan dalam mendukung keberlanjutan industri: Sebuah kajian sistematik. Jurnal Sains dan Pendidikan Biologi, 1(1), 34–41.

Evans, J. R., & Collier, D. A. (2007). Operations management: An integrated goods and services approach. South-Western College Publishing.

Fitriana, F., & Wicaksono, A. (2023). Implementasi ecogreen packaging dalam pengembangan packaging unggulan Kampung Industri Tempe Sanan. Jurnal Visi, 18(2), 67–76.

Gumulya, D., Thomas, T. H., & Pratama, F. D. (2022). Desain produk dengan inspirasi Art Deco Eropa era tahun 1920 dengan pendekatan chart morfologi. Jurnal Desain Visual, 4(1), 23–35.

IEA. (2023). Renewables 2023: Analysis and forecasts to 2028. International Energy Agency.

Imani, N. L. (2022). Inovasi perancangan pada desain produk deskbag laptop [Skripsi, Universitas Negeri]. Repositori Institusi.

Lu, P., Hsiao, S.-W., & Wu, F. (2021). A product shape design and evaluation model based on morphology preference and macroscopic shape information. Entropy, 23(6), 639. https://doi.org/10.3390/e23060639

Purnomo, R. A., Sartika, R. C., Juwita, A. H., Chamidah, S., Hartono, S., & Nguyen, T. T. T. (2025). The effect of product packaging innovation, branding, and technological capability on MSME performance: A case study of fresh noodle producers in the Madiun Residency. Indonesian Journal of Business and Entrepreneurship, 11(1), 1. https://doi.org/10.17358/ijbe.11.1.1

Rahman, A. F., & Anggalih, N. N. (2023). Inovasi desain kemasan berkelanjutan untuk produk ecoprint. Jurnal Desain Grafis Aplikatif, 1(1), 157–170. https://doi.org/10.26740/desgrafia.v1i1.54860

Rosillo-Díaz, E., Gázquez-Abad, J. C., & Crespo-Almendros, E. (2021). Product quality and its impact on customer perception: A bibliometric review. Journal of Business Research.

Selve, M., et al. (2025). Advanced bio-packaging for energy products. Journal of Packaging Technology.

Shen, Y., Zhou, J., Pantelous, A. A., Liu, Y., & Zhang, Z. (2022). A voice of the customer real-time strategy: An integrated quality function deployment approach. Computers & Industrial Engineering, 169, 108233. https://doi.org/10.1016/j.cie.2022.108233

Stevenson, W. J. (2009). Operations management (10th ed.). McGraw-Hill Education.

Surya, E. P., Ningrum, L. A., Aruna, A., Prasetyo, A. R., Marcelliantika, A., & Wijaya, G. A. (2024). Implementasi ecogreen packaging dalam pengembangan packaging unggulan Kampung Industri Tempe Sanan. VISA: Journal of Vision and Ideas, 4(3), 2199–2212. https://doi.org/10.47467/visa.v4i3.3941

Suwandi, A., & Abdurrahman, M. (2023). Perancangan mesin pencacah masker dengan metode Pahl & Beitz. JTERA (Jurnal Teknologi Rekayasa), 8(1), 101–108.

Wibowo, A., et al. (2023). Analisis kalorimeter briket tempurung kelapa pada industri UMKM. Jurnal Energi Terbarukan Indonesia.

Zubairu, A., & Gana, S. (2022). Production and characterization of biomass briquettes. Energy Reports.