PENGARUH PRICE FAIRNESS, PRODUCT QUALITY DAN PRODUCT INNOVATION TERHADAP CUSTOMER SATISFACTION PADA PEMBELI ES JUMBO QIU QIU DI SURABAYA

Steven Wijaya; Ida Aju Brahma Ratih

doi:10.69957/grjb.v5i04.2651

Authors

Steven Wijaya Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya
Ida Aju Brahma Ratih Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya

DOI:

https://doi.org/10.69957/grjb.v5i04.2651

Keywords:

Price Fairness, Product Quality, Product Innovation, Customer Satisfaction

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kewajaran harga, kualitas produk, dan inovasi produk terhadap kepuasan pelanggan di UMKM Es Jumbo Qiu Qiu di Surabaya. Latar belakang penelitian ini didasarkan pada penurunan jumlah pelanggan sebesar 30% antara tahun 2023 dan 2025, yang mengharuskan evaluasi faktor pemasaran yang mempengaruhi kepuasan pelanggan. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan kausal. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah pengambilan sampel jenuh, dengan total 51 responden yang telah membeli produk Es Jumbo Qiu Qiu. Data dikumpulkan melalui kuesioner langsung dan daring, kemudian dianalisis menggunakan program SPSS. Metode analisis data yang digunakan meliputi pengujian instrumen (pengujian validitas dan reliabilitas), pengujian asumsi klasik, analisis regresi linier berganda, pengujian koefisien determinasi, dan pengujian hipotesis menggunakan uji-t dan uji-F. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kewajaran harga dan kualitas produk memiliki pengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan, sedangkan inovasi produk tidak memiliki pengaruh parsial yang signifikan. Namun, secara simultan, ketiga variabel tersebut memiliki pengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Studi ini diharapkan dapat menjadi pertimbangan bagi UMKM Es Jumbo Qiu Qiu dalam merumuskan strategi penetapan harga, menjaga kualitas produk, dan mengembangkan inovasi yang lebih relevan untuk meningkatkan kepuasan pelanggan.

References

Aini, N., Hidayat, M., dan Hidayah, S. (2024). Strategi pemasaran berbasis kualitas produk dan layanan terhadap kepuasan pelanggan generasi muda. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 15(2), 112–124.

Aisyah, N dan Nugraha, A. (2022). Pengaruh kewajaran harga terhadap kepuasan konsumen di Warmindo Triasta. Jurnal Ilmiah Manajemen dan Bisnis, 7(3), 34–42.

Citra Octaviani, O., Rizan, M., & Rivai P., A. K. (2021). The Effect of E-Service Quality and Perceived Price Fairness on Customer Loyalty with Customer Satisfaction as Intervening (Study on Online Shopping Site in Indonesia). Journal of Digital Marketing and Business, 4(1), 144–157.

Dewi Anggraini. (2023). Pengaruh kualitas produk, harga dan inovasi produk terhadap kepuasan pelanggan pada Toko Roti Double Dipps. Jurnal Ekonomi Manajemen, 9(1), 44–55.

Fadillah, M. D. (2025). Pengaruh Price Fairness, Product Quality dan Promotion terhadap Customer Satisfaction pada Pembelian Virtual Goods oleh Gamers di Kota Bengkulu. Management Insight: Jurnal Ilmiah Manajemen.

Fujawati, E., Susnita, T. A., & Ratnasari, N. (2024). Strategi harga dan kualitas produk dalam meningkatkan kepuasan konsumen pada industri roti. Journal of Innovation in Management, Accounting and Business, 3(1), 11–21.

Haidar, M., Octaviani, D., dan Hendrasto, T. (2025). Pengaruh kualitas produk, harga, promosi dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen Es Teh Indonesia di Bogor. Jurnal Ilmu Manajemen, 7(2), 55–67.

Ismail. (2022). Pengaruh price fairness dan service quality terhadap customer satisfaction. Jurnal Manajemen dan Bisnis Modern, 8(4), 201–214.

Indartini, M. and Mutmainah. 2024. Analisis Data Kuantitatif: Uji Instrumen, Uji Asumsi Klasik, Uji Korelasi dan Regresi Linier Berganda. Klaten: Penerbit Lakcisha.

Kotler, P., dan Armstrong, G. (2015). Principles of Marketing (edisi ke-16). Pearson Education Limited.

Kotler, P., dan Armstrong, G. (2018). Principles of Marketing (edisi ke-17). Pearson Education Limited.

Kotler, P., dan Keller, K. L. (2016). Marketing Management (edisi ke-15). Pearson Education Limited.

Lesiangi, A. (2021). Pengaruh kualitas produk, harga, layanan, dan lingkungan restoran terhadap niat beli konsumen. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Terapan, 6(2), 88–99.

Marselina, R., dan Badri, M. (2022). Analisis pengaruh kualitas produk terhadap kepuasan konsumen pada UMKM minuman kekinian. Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora, 4(3), 77–86.

Naftalia, M. W. (2020). Analisis pengaruh harga dan kualitas produk terhadap kepuasan konsumen pada CV Sinar Terang. Jurnal Riset Ekonomi dan Bisnis, 8(2), 145–156.

Permatasari, D., dan Maryana, S. (2021). Inovasi produk dan promosi terhadap keputusan pembelian pada gerai Es Teh Indonesia. Jurnal Manajemen Pemasaran, 9(2), 99–108.

Pulumbara, M., Prasetyo, A., dan Langi, A. (2023). Pengaruh kualitas produk dan harga terhadap kepuasan pelanggan pada JR Tea. Jurnal Ekonomi dan Manajemen, 5(1), 120–131.

Puspita, R. S. (2021). Pengaruh kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada Pizza Hut Tunjungan Plaza III Surabaya. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Manajemen, 6(1), 33–42.

Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Sugiyono. (2023). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan Kombinasi (Mixed Methods). Bandung: Alfabeta.

Sari, O. M., & Salinding, M. R. (2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Harga terhadap Loyalitas Pelanggan dengan Kepuasan sebagai Variabel Intervening. Jurnal Riset Manajemen, (Volume sesuai file), 1–12.

Syahroni, A., & Yulianti, D. (2023). Pengaruh product innovation terhadap customer satisfaction. Jurnal Ilmiah Manajemen, 2(3), 45–55.

Tirtayasa, S. (2022). Effect of Product Quality and Service on Customer Loyalty with Customer Satisfaction as an Intervening Variable (Study on Coffee Shop in Medan). International Journal of Science, Technology & Management, 2722–4015, 1438–1442.

Verrelie, M., dan Agustiono, S. (2024). Pengaruh kewajaran harga terhadap kepuasan dan loyalitas pelanggan di Excelso Surabaya. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Bisnis Digital, 11(2), 77–85.

Wongkar, N. M. (2020). Pengaruh harga dan kualitas produk terhadap kepuasan konsumen pada CV Sinar Terang. Jurnal Riset Ekonomi dan Bisnis, 8(2), 145–156.